Das Stübli beim Kreuz

 

Meine Alpenküche

Als ältestes Gasthaus im Engelbergertal wollen wir unseren Gästen im Stübli die besten Produkte, Geschmäcker und Aromen aus den

Tälern, Bergen, Wiesen, Wäldern und Seen der Schweiz anbieten. 

Einheimische Zutaten und Rezepte mit unserer Handschrift …….. Miär wyyschet ä güetä

 

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Gourmet Lunch Menu

Hausgemacht Kunst Brot

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Lago Maggiore Zander, Zitrone, Kichererbsen, Meerrettich 

Einzelpreis : Vorspiese  28.-

 

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Alpenlachs, Marroni, Nüssli-Salat, Berg-Miso

Einzelpreis :  Vorspiese 29.-  : Hauptgang 49.-

 

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« Pot au Feu » …. Wachtel, Entenleber, fermentierte Kohlbrühe

 Einzelpreis :  Vorspiese 29.-  : Hauptgang 49.-

 

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Vom Hof Holzen Ennetbürgen … Angus Rind-Entrecote oder Lamm Rack

Knollensellerie, Alpen-Chimichurri

Einzelpreis :  Hauptgang 55.-

 

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Felchlin weisse Schokolade, Mandarine, Lebkuchen

Einzelpreis :  Dessert 22.-

 

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Friandises

 

Menu :             2 Gang, 69.-      :           3 Gang, 95.-      :           4 Gang, 125.-    :           5 Gang, 150.-

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ZUSÄTZLICHES ANGEBOT 

Kartoffel « Gipferli », Kaviari Kaviar, gegrillte Salatblätter, Räucheraal

Einzelpreis : Vorspiese  45.-

 

Tagliolini Pasta, Waldpilz, Perigord Winter-Trüffel

Einzelpreis :  Vorspiese 29.-  : Hauptgang 49.-

 

Auswahl von Käse aus unserum Keller

Einzelpreis :  25.-

 

 

Weinbegleitung                                                          18.- pro Glas

Alkoholfreie Getränkebegleitung                        14.- pro Glas